Sabor adquirido: ¿Por qué los perros pueden comer carne cruda?

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Algunos perros son quisquillosos con la comida, pero la mayoría parece estar dispuesto a dar cualquier cosa una vez.

Desde zanahorias hasta crutones, pollo y papas fritas, la “comida de la gente” no es un tabú para los cachorros con paladares aventureros.

Pero lo que es aún más sorprendente es la capacidad de un perro para comer cosas que nos enfermarían. Y en algunos casos, ¡parece ser lo que anhelan!

La carne cruda es uno de los manjares para perros que los humanos no podemos comer. A menos que queramos contraer salmonella, listeria u otras enfermedades graves.

Pero si le arrojas a un perro un trozo de carne cruda de res o pollo, es probable que simplemente despierte el apetito por más.

¿Por qué los perros pueden comer carne cruda y los humanos no? ¿Y su capacidad para comer carne cruda significa que deberían comerla?

Tenemos las respuestas a estas y otras preguntas. No seas una gallina, ¡sigue leyendo!

La ciencia detrás de la carne cruda

La mayoría de la gente está de acuerdo en que la carne cocida es deliciosa. Bistecs a la plancha, pollo asado, cerdo asado … no faltan las deliciosas formas de preparar la carne.

Pero pocos de nosotros sabemos a qué sabe realmente la carne cruda. Claro, es posible que disfrutemos de un bistec o bistec tártaro raro, pero aún se consideran cocidos por razones de seguridad alimentaria.

Nuestro olvido proviene de que se nos dice constantemente que nunca comamos carne cruda. Los científicos, los médicos y la FDA nos advierten a todos que comer carne cruda nos enferma, y ​​los productos cárnicos están plagados de advertencias por todas partes para cocinar bien antes de comer.

Pero la carne cruda no es naturalmente nauseabundo. Los problemas surgen con el tiempo a medida que la carne se expone al mundo entero.

La carne cruda se pudre cuanto más tiempo se deja fuera. La pudrición convierte la carne en todo tipo de formas indeseables, convirtiendo los productos químicos y compuestos sabrosos en tóxicos.

Pero la carne estropeada suele ser fácil de detectar y evitar. El mayor peligro es la carne que está infectada con bacterias que son mucho más difíciles de identificar.

Bacterias y carne cruda

Las bacterias dañinas, incluidas la listeria y la salmonela, viven en todas partes: suelo, agua, polvo, lo que sea. Cuanto más tiempo se deja fuera un trozo de carne cruda, es más probable que entre en contacto con estas bacterias.

Un trozo de carne cruda es el caldo de cultivo ideal para las bacterias. Es húmedo, orgánico y está lleno de nutrientes que las bacterias necesitan para multiplicarse.

Cuando come carne cruda contaminada, se infecta con las bacterias que la colonizaron. Los efectos pueden ser graves: son frecuentes los vómitos, la diarrea, la deshidratación, la fiebre y los escalofríos.

No solo los humanos pueden infectarse con bacterias al comer carne cruda. Los perros también pueden infectarse con salmonela: alrededor del 3% dio positivo en salmonela en un estudio.

Sin embargo, los perros rara vez muestran síntomas de infección por salmonela; simplemente no parece afectarles tanto. Un perro infectado puede tener algo de diarrea, pero a menudo no aparece ningún síntoma.

Esto se debe a que los perros son carnívoros y los carnívoros tienen estómagos muy ácidos que matan las bacterias.

Estómagos especializados

Los perros no pueden cocinar, por lo que comer carne cruda sería una necesidad en la naturaleza. Sus estómagos han evolucionado para manejar la carne cruda y las peligrosas bacterias que la acompañan.

Una dieta de carne cruda estimula el crecimiento de enzimas especiales en el estómago de un perro. Estas enzimas ayudan a matar las bacterias y descomponen la dura carne cruda en valiosos nutrientes.

De esta forma, comer carne cruda permite a los perros comer más carne cruda. Sin carne cruda en su dieta, los intestinos de un perro perderán estas enzimas; no las necesita para digerir alimentos secos y otros alimentos no crudos.

Además, los animales salvajes pueden comer carne cruda sin peligro, ya que se comen a sus presas poco después de ser sacrificados.

Esto reduce significativamente el tiempo que la carne está expuesta a bacterias y patógenos: cuanto más fresca, más segura.

La carne cruda está llena de nutrientes, pero son mucho más firmes que la carne cocida. La carne cruda tarda mucho más en digerirse y requiere más energía que la carne cocida, otra razón por la que las personas se enferman cuando ingerimos carne cruda.

Tanto los carnívoros salvajes como los perros domésticos tienen sistemas digestivos finamente afinados que pueden descomponer la carne cruda fácilmente. Los nutrientes adicionales que obtienen valen la pena los tiempos digestivos más largos y requieren que el animal coma con menos frecuencia.

Es por eso que los lobos, leones, tigres y otros carnívoros salvajes pueden vivir vidas tan largas y saludables mientras se alimentan de carne cruda. Tú, a diferencia de nosotros, literalmente estamos hechos para eso.

¿Deben los perros comer carne cruda?

Entonces sabemos que los perros evolucionaron para digerir la carne cruda mucho mejor que los humanos.

También sabemos que las bacterias transmitidas por los alimentos como la salmonela y la listeria no afectan a los perros tanto como nosotros.

Y sabemos que los perros pueden extraer más nutrientes de la carne cruda, lo que proporciona un impulso adicional de proteínas, vitaminas y otros compuestos necesarios.

¿Pero eso significa que los perros deben comer carne cruda? Y si es así, debería aparecer como. ¿se especifico? para tratar o como alimento principal?

Como veremos en un momento, la ciencia está dividida en estos temas.

Beneficios de una dieta de carne cruda para perros

Los defensores de la carne cruda para perros dicen que es la forma más natural de alimentar a los perros. Los lobos salvajes no comen carne cocida o alimentos secos, comen carne cruda recién sacrificada y lo han hecho durante decenas de miles de años.

Y parece que los perros fueron hechos para manejar carne cruda. A diferencia del nuestro, sus enzimas intestinales y su metabolismo son más que capaces de digerirlo.

Los dueños que alimentan a sus perros con carne cruda reportan muchos efectos positivos: pelaje más saludable, excrementos más pequeños, dientes más limpios y más energía, por nombrar algunos.

Los perros de trabajo, como los perros de trineo y los galgos de carreras, se alimentaban crudos mucho antes de que se convirtiera en una tendencia cambiar a los perros domésticos por carne cruda. Muchos propietarios pro-raw los citan como ejemplos de cómo una dieta de carne cruda mejora la salud, la energía y la resistencia del perro.

Desventajas de una dieta de carne cruda para perros

Muchos científicos y veterinarios desaconsejan alimentar a los perros con carne cruda.

Los estudios han demostrado que más del 70% de las dietas comerciales de carne cruda contienen cantidades peligrosas de bacterias. Sin embargo, cabe señalar que estos estudios no incluyen una dieta casera de carne cruda.

La FDA también advierte contra una dieta de carne cruda y cita peligros para las mascotas y los seres humanos.

De hecho, la salud humana parece ser la principal preocupación cuando alimenta a su perro con carne cruda. Somos mucho más susceptibles a las bacterias transmitidas por los alimentos que los perros, por lo que olvidar lavarnos las manos después de manipular pollo crudo podría enfermarnos.

También existe el problema de alimentar adecuadamente a su perro cuando lo alimenta con carne cruda. El alto contenido de proteínas es una gran ventaja, pero la carne cruda por sí sola no puede proporcionar todas las vitaminas, minerales y micronutrientes que los perros necesitan para mantenerse saludables.

Entonces, ¿debería alimentar a su perro con carne cruda?

Si está dispuesto a practicar la seguridad alimentaria adecuada y a informarse sobre las necesidades nutricionales del perro, la carne cruda podría ser real. para tratar para tu cachorro.

Pero si bien los perros pueden comer carne cruda de manera segura, eso no significa que no haya ningún riesgo. Siempre consulte a un veterinario y / o nutricionista canino antes de realizar cambios importantes en la dieta de su perro, incluida la adición de carne cruda.

¿Los perros prefieren la carne cocida o cruda? (Video)

CITA:

“Si crees que los perros no pueden contar, intenta poner tres galletas para perros en tu bolsillo y luego dales solo dos”.

– Phil Pastoret

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